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旨味も一緒にぎゅ〜っと!まるごとピーマンのごはん詰め

「まるごとピーマンのごはん詰め」のレシピと作り方をご紹介。オイスターソースと鶏肉の旨味たっぷりのごはんを、香ばしく焼いたピーマンにギュッと詰め込みました。お弁当やパーティーにも使えるひと品です。ごはんとピーマンを一緒にほおばってくださいね♪
旨味も一緒にぎゅ〜っと!まるごとピーマンのごはん詰め

【材料】まるごとピーマンのごはん詰め(5個分)

  • ピーマン …  5個
  • ごはん …  100g
  • 玉ねぎ …  1/4個
  • にんじん …  1/4本
  • 鶏ひき肉 …  100g
  • ☆酒 …  大さじ1杯
  • ☆塩 …  少々
  • ☆しょうゆ …  小さじ2杯
  • ☆オイスターソース …  小さじ2杯
  • ごま油 …  大さじ1杯

【下ごしらえ】まるごとピーマンのごはん詰め

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。

【作り方】まるごとピーマンのごはん詰め

1 ピーマンのヘタを切り、種を取り除きます。

2 耐熱ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん、☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱します。

3 ②にごはんを加えて混ぜ、スプーンですくってピーマンに詰めます。

4 フライパンにごま油を引いて熱し、③とピーマンのヘタを並べます。全体に焼き色が付いたら完成です。お好みでブラックペッパーを振ってめしあがれ!

コツ・ポイント

レンジの加熱時間はお肉の火通りを見て調節してくださいね。また、ごはんは少し固めに炊くことで、具材と混ぜやすく食感もおいしく仕上がりますよ。

▼苦味も旨味!ピーマンのアレンジレシピ集

提供元:macaroni[グルメニュース]

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