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【作り置き】餃子の皮で簡単!「ほうれん草とベーコンのカップキッシュ」

「ほうれん草とベーコンのカップキッシュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。餃子の皮を使うと簡単にお弁当サイズのキッシュが作れます。作り置きとして活用できるのでとっても便利ですよ!食べる際は温めて召し上がってくださいね♪
【作り置き】餃子の皮で簡単!「ほうれん草とベーコンのカップキッシュ」

【材料】ほうれん草とベーコンのカップキッシュ(6個分)

  • ほうれん草 …  1束
  • ハーフベーコン …  1パック(35g)
  • 玉ねぎ …  1/4個
  • 餃子の皮 …  6枚
  • バター …  10g
  • 塩こしょう …  少々
  •  …  1個
  • 牛乳 …  大さじ2杯
  • 塩こしょう …  少々
  • とろけるチーズ …  50g

【下ごしらえ】ほうれん草とベーコンのカップキッシュ

・ベーコンは1cm幅に切ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
・ほうれん草は熱湯でさっと茹でて冷水に取り、水気を絞って3cm幅に切ります。

【作り方】ほうれん草とベーコンのカップキッシュ

1

フライパンにバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて中火で炒めます。玉ねぎが透明になったらほうれん草を加え、塩こしょうで味を整えます。

2

アルミカップに餃子の皮を敷き、①を入れます。

3

ボウルに卵、牛乳、塩こしょうを入れて混ぜ、②に注ぎ入れます。とろけるチーズを乗せ、トースターで7分焼きます。

4

清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。お弁当には、一度レンジなどで温め直し、完全に冷ましたものを入れてくださいね。※保存期間は冷蔵3日間です。

コツ・ポイント

ほうれん草は、熱湯でさっと茹でたら素早く水にさらします。水気はしっかりと切ってくださいね!
▼お弁当にぴったり!作り置きレシピ集♪

提供元:macaroni[グルメニュース]

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